mole negro

Mole Negro

$200.00

El mole más representativo y tradicional de Oaxaca, incluye más de 32 ingredientes, entre ellos almendras, pasas, cacahuates, chocolate y plátano entre otros. En Los Pacos el proceso de preparación de este mole nos lleva 5 días, su sabor es la expresión más pura de la fusión de sabores de la cocina mexicana.

Mezcla de chiles secos, ajonjolí, aceite vegetal (contiene uno o más de los siguientes: aceite de maíz, de soya o de girasol), cebolla, ajo, chocolate mexicano, plátano macho, cacahuate, almendra, uva pasa, tomate, apio, canela, pimienta negra, clavo, comino, hoja santa y sal yodada (esta sal provee yodo, un nutrimento necesario).

Alérgenos: contiene cacahuate, almendras, soya y trigo.

Contiene notas dulces de chocolate mezclado con un toque picante.

Modo de preparación:

  1. Hierva un litro de caldo de res, puerco o verduras.
  2. Añada 500 g de mole negro Los Pacos y revuelva hasta disolver.
  3. Añada sal, pimienta u otras especias al gusto.
  4. Deje reposar por 5 minutos y sirva con pollo.

Rinde: 2 porciones de 200ml c/u

Mole Negro

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Mezcla de chiles secos, ajonjolí, aceite vegetal (contiene uno o más de los siguientes: aceite de maíz, de soya o de girasol), cebolla, ajo, chocolate mexicano, plátano macho, cacahuate, almendra, uva pasa, tomate, apio, canela, pimienta negra, clavo, comino, hoja santa y sal yodada (esta sal provee yodo, un nutrimento necesario).

Alérgenos: contiene cacahuate, almendras, soya y trigo.

Contiene notas dulces de chocolate mezclado con un toque picante.

Modo de preparación:

  1. Hierva un litro de caldo de res, puerco o verduras.
  2. Añada 500 g de mole negro Los Pacos y revuelva hasta disolver.
  3. Añada sal, pimienta u otras especias al gusto.
  4. Deje reposar por 5 minutos y sirva con pollo.

Rinde: 2 porciones de 200ml c/u

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